Healthy

Тиквеник с оризови кори

За мен аромата на тиквеник носи спомена за Бъдни вечер. Когато бях малка, баба винаги го приготвяше за празника…

Реших, че е крайно време да експерементирам и с оризови кори. Оказа се лесно, приятно и най-важното – бързо. Първата рецепта, която искам да споделя с вас е тиквеник. 

Продукти:

  • за плънката:

200 гр сварена тиква / може и печена

4 бр оризови кори

50 гр орехи

10 гр сушени боровинки

канела, индийско орехче, ванилия

  • за заливката:

20 гр мед

30 мл вода

няколко капки лимонов сок

Приготвяне:

Ако до сега не сте се сблъсквали с оризовите кори, искам да ви дам малко информация от личен опит. Като за начало  не накисвайте кората повече от указаното време. Напълно достатъчно е за да омекне няколко секунди, след като я извадите от студената вода. Преди да накиснете втората кора, завийте първо 1-вата. Бързо омекват и ако нямате опит вероятността да се накъса и да стане неизползваема е голяма.

Тиквата се мачка на пюре и се смесва с останалите продукти за плънката в купа. Добавих боровинките за допълнителна сладост, но ако прецените че тиквата ви е достатъчно сладка може да не ги слагате. Оризовите кори се мокрят за 2-3 сек в студена вода (не повече) и се слага по малко от плънката във всяка. Навиват се на охлюв и се пекат в предварително загрята на 200° фурна докато получат златист цвят.
 Ако мислите, че днес е денят, в който може да си позволите повече калории, съветвам ви да я сиропирате. Продуктите за сиропа се слагат в касерола и се оставя да заври. Течността се бърка периодично и е готова, когато се сгъсти до консистенцията на сироп. С нея се залива напълно изтиналия тиквеник.


И тъй като тиквеника по моя преценка е за двама, едно парче съдържа приблизително 180 кал. 

Желая Ви един вкусен следобед, с аромат на идващите празници!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s