Коледни рецепти · Uncategorized

Съботни кантучини 

Кантучините или познати още като бишкоти, за първи път са приговтени в италиянската кухня. Това са големи двойно изпечени бисквити. Нещо, което аз все отлагах да приготвя. Но са идеални да почерпиш приятели или просто да закусиш с чаша горещо мляко. Както съм споменавала, Ирина е един от любимите ми блогъри. В нейната кухня винаги можеш да намериш рецептата, от която имаш нужда. Точно затова реших да й се доверя и този път, и отново не сбърках. Изпълних рецептата от блога й със съвсем леки промени.

Продукти:

3 бр яйца

300-400 гр брашно

150 гр захар

50 мл олио 

50 мл портокалов сок

2 чаени лъжици бакпулвер

семената на една шушулка кардамон, счукани

1 чаена лъжица портокалова кора

20 г сушени боровинки

100 г шоколад (аз ползвах бял и черен)

80 г сурови ядки

Приготвяне:

Всички “мокри” съставки се забъркват в купа – яйцата, олиото и сока. Не е нужно да се използва миксер. В друг съд се смесват останалите съставки и се добавят към “моктите”. Получава се лепкаво тесто. Съветвам ви да започнете с 300 гр брашно и по ваша преценка да добавяте още ако е необходимо. Моето тесто пое 400 грама брашно.

Тестото се прехвърля върху набрашнен плот и се замесва. Разделя се на две еднакви части. Всяка част се прави на тънък и дълъг фитил и се поставя в тава, покрита с хартия за печене. Пекат се в предварително загрята на 180° фурна. Готови са, когато клечката от средата излезе суха. Оставят се да починат 10 мин и се нарязват на тънки филийки, които отново се запичат във фурната за 5 мин. Страхотни са на следващият ден 🙂


Почерпете близки и приятели, няма да сбъркате.

Моят съвет за конкретната рецепта е, че носят повече сушени плодове и по-малко шоколад, но въпрос на избор и вкус! А ако обичате повече сладост, добавете още 50 гр захар.


И ви каня на сладко и топло утро, защото споделените дни са вълшебни !💕

Advertisements

4 thoughts on “Съботни кантучини 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s